oggi cucino io!!!

Domenica.....che c'è di meglio della tranquillità di casa,il fare le cose con calma senza l'ossessione dell'orologio! Dunque, tra un lavoretto e l'altro mi sono messa ai fornelli,questi panini ve li consiglio vivamente,è una bontà d'oltreoceano, Brasile per l'esatezza,è semplice,di facile esecuzione e con pochi ingredienti ma di grande effetto.... li ho scoperti per caso in un ristorante brasiliano e la ricetta me l'ha scovata mia cognata,essendo di origine brasiliana non è stato difficile per lei trovarla ;)

Si chiamano "Pao de quejo" appunto panino al formaggio...
serve:
200 gr di latte
100 gr di olio
sale
250 gr di polvilho azedo (lo trovate nei supermercati provvisti di prodotti etnici)
2 uova
200 gr di formaggio grattuggiato

Bollite il latte con olio e sale.Togliete dal fuoco e aggiungete il polvilho azedo, impastate,fate raffreddare il composto e aggiungete le uova e il formaggio,continuate a impastare finchè otterrete un impasto omogeneo.Ricavate delle palline che cuocerete in forno a 180/200° per 15/20 minuti (dipende dal forno) io uso il robot da cucina (Bimby) ma anche l'olio di gomito va bene!;) fatemi sapere!!
alla prossima Magicaidea!!!!!