"Zampa...emh...guanto da forno!

Chi mi conosce,sa del mio amore per gli animali e in particolare per i cani....
mi serviva un nuovo guanto da forno....:DDD
volete provarci? ecco per voi il pattern,bisogna aggiungere il margine delle cuciture,io l'ho fatto abbastanza comodo perchè possa indossarlo anche il maritino quando è ai fornelli ;)

un buon inizio settimana e alla prossima Magicaidea!!

oggi cucino io!!!

Domenica.....che c'è di meglio della tranquillità di casa,il fare le cose con calma senza l'ossessione dell'orologio! Dunque, tra un lavoretto e l'altro mi sono messa ai fornelli,questi panini ve li consiglio vivamente,è una bontà d'oltreoceano, Brasile per l'esatezza,è semplice,di facile esecuzione e con pochi ingredienti ma di grande effetto.... li ho scoperti per caso in un ristorante brasiliano e la ricetta me l'ha scovata mia cognata,essendo di origine brasiliana non è stato difficile per lei trovarla ;)

Si chiamano "Pao de quejo" appunto panino al formaggio...
serve:
200 gr di latte
100 gr di olio
sale
250 gr di polvilho azedo (lo trovate nei supermercati provvisti di prodotti etnici)
2 uova
200 gr di formaggio grattuggiato

Bollite il latte con olio e sale.Togliete dal fuoco e aggiungete il polvilho azedo, impastate,fate raffreddare il composto e aggiungete le uova e il formaggio,continuate a impastare finchè otterrete un impasto omogeneo.Ricavate delle palline che cuocerete in forno a 180/200° per 15/20 minuti (dipende dal forno) io uso il robot da cucina (Bimby) ma anche l'olio di gomito va bene!;) fatemi sapere!!
alla prossima Magicaidea!!!!!

torta...buonissima!!!

Grazie alla mia collega di lavoro, voglio passarvi la ricetta di una torta da fare velocemente e di sicuro effetto,non so il nome  la mia si chiamerà torta Magicaidea :D
 per il fondo:

250 gr di biscotti secchi petit

120 gr di burro

per la crema:

250 gr di mascarpone

250 gr  di ricotta

2 uova

1 cucchiaio di farina

7 cucchiai di zucchero

vaniglia (io ho usato quella che ho portato dal Madagascar ;)

copertura:

marmellata a piacere

succo di limone

Tritiamo i biscotti con il robot da cucina,aggiungiamo il burro,facciamo proseguire il robot per un altro minuto ed otteniamo il fondo (tipo per la torta fredda allo yogurt)

nella tortiera 24 cm con il fondo foderato ci aiutimo con il cucchiaio e compattiamo bene

nel robot mettiamo tutti gli ingredienti che vi ho elencato per la crema e ci diamo un bel giro in modo da ottenere una crema bella morbida ed omogenea

livelliamo e mettiamo in forno a 180° finche la crema prende colore (ogniuna è abituata al proprio forno ;)

una volta cotta raffreddiamo,la togliamo dalla tortiera e la completiamo con la marmellata scelta, leggermente diluita con il limone

mettere in frigo per qualche ora (si gusta meglio fredda) mmmhhhhh!!!

alla prossima Magicaidea!

esperimento culinario parte seconda

Come giusto che sia (diamo a Cesare quel che è di Cesare) vi posto il tutorial per confezionare le rose.
Nella ricetta originale usa la copertura fatta con la pasta di zucchero,mentre io ho usato la MMF cioè quella fatta con le caramelle morbidone e inoltre io ho fatto tante piccole rose suddividendo l'impasto mentre nella ricetta originale l'impasto è servito per confezionare un'unica torta. Nel mio caso sono carine idee regalo (Natale si avvicina!),simpatici e commestibili segnaposto e perchè no! originali bomboniere o tutto quello che ci suggerisce la fantasia!http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=130637

esperimento culinario

E' la prima volta che faccio queste rose,ho fatto una mescola di ricette e idee prese dal web....e questo è il risultato....

con la fantastica Big shot ho tagliato dei cartoncini dorati,

ho preparato dei tartufi di cioccolato e sistemati sui cartoncini a mò di piramide....
per i tartufi: 170 gr di biscotti petit Saiwa
                    100 gr di zucchero
                     80 gr di cacao amaro
                     250 gr di mascarpone
nel robot da cucine tritare finemente i biscotti,aggiungere gli altri ingredienti e impastare finchè si ottiene un composto sodo e plasmabile (il caldo non aiuta!)

con 350 gr di zucchero a velo,150 gr di caramelle morbidone e 3 cucchiai di acqua ho preparato una pasta modellabile alimentare

deve riposare almeno tutta la notte per essere usata,si conserva per due mesi in dispensa,poi con un pò di manualità ho creato questa,nel prossimo post farò un passo passo ;)

spero di avervi incuriosito! per me il tempo è tiranno devo correre al lavoro...alla prossima Magicaidea!!!!

auguri a tutte le mamme!!

Un augurio a tutte le mamme,ma sopratutto alla mia ....mi sono alzata presto per fare questa...visto tutto l'impegno speriamo sia buona!!!!
PAN DI SPAGNA
75 gr di farina
75gr di fecola di patate
150 gr di zucchero
sale
5 uova
CREMA PASTICCERA
150 gr di zucchero
50 gr di farina
6 tuorli
1/2 litro di latte

e con la panna e crema avanzati rotolo di pasta sfoglia et voilà una bella fettona di millefoglie!!!

Conserviamo....

Stamattina mi sono alzata presto e questo è il risultato.Infatti mi piace cucinare e approffitando delle ultime verdure dell'orto della mamy ho fatto queste conservine per l'inverno.Un mix di verdure che si accompagnano bene alle bruschette o  come contorno oppure da brava bresciana alla mitica polentaaaaaa!!!